Рецепт пирожков с творогом на дрожжах

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пирожков с творогом на дрожжах
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать пирожки со свежей капустой по старым рецептам. Они прекрасно сочетаются.

рецепт пирожков с творогом на дрожжах

Полный рецепт

Как приготовит дрожжевое тесто В теплое градусов молоко кладем дрожжи, добавляем пару ложек сахара и ст. Перемешиваем и даем постоять минут , на поверхности должны появиться характерные пузырьки. Добавляем яйца, остальной сахар по рецепту, ванильный сахар, соль и растительное масло. Очень важны момент — все продукты должны быть теплой, комнатной температуры.

Дрожжевое тесто любит тепло. Если все продукты будут теплыми и тесто будет стоять в теплом месте, то оно обязательно получится, обязательно поднимется, будет мягким и пышным. Ну и само собой главный фактор — это свежие, качественные дрожжи. Снова все перемешиваем, постепенно просеиваем туда муку и замешиваем тесто. В самом конце, когда тесто еще не до конца вымешено и еще есть остатки не вмешенной муки, добавляем слегка подтопленное сливочное масло и домешиваем тесто до конца.

рецепт пирожков с творогом на дрожжах

Муки уйдет грамм, это точно и еще грамм 50 на подпыл стола при замесе теста. Тесто должно быть мягким, может быть слегка будет липнуть к рукам, но это не страшно. Кладем тесто в глубокую посуду, предварительно смазав дно и стенки растительном маслом. Накрываем его и ставим в теплое место для подъёма. Я ставлю в теплую прогретую духовку.

Время на подъем занимает около 2-х часов. Разделите тесто на 20 примерно одинаковых шариков. Мне удобно отщипывать тесто руками предварительно слегка смазав их растительным маслом. Из этого количества теста всегда получается 20 шариков средним весом около 80 грамм. Как приготовить творожную начинку Начинку лучше готовить непосредственно перед формовкой пирожков, поскольку в твороге присутствует сахар, который со временем начинает таять, начинка начинает плыть и потом не удобно формировать пирожки.

рецепт пирожков с творогом на дрожжах

К творогу добавляем одно или два яйца смотрите по сухости творога , добавляем соль, ванильный сахар и обыкновенны сахар по вашему вкусу. Перетираем все толкушкой и начинка готова. Можно сделать обыкновенные закрытые пирожки или ватрушки, или же сформировать открытые пирожки как у меня. Я думаю противни у всех примерно одинакового стандартного размера и, если выпекать по 10 штук на одном противне тогда пирожки будут отдельно друг от друга, то есть не будут слипшимися и будут более товарного вида.

Признаюсь, я люблю высокие, слипшиеся пирожки, мне они напоминают деревенские, бабушкины пирожки и поэтому я выпекаю по 20 штук на одном противне. Если вы таковые не любите, то выпекайте по 10 пирожков. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой или просто смазанный каким ни будь жиром, даем пирожкам расстояться минут 20 и смазываем взболтанным яйцом. Я еще добавляю ложку молока, так яйцо охотней взбалтывается.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при градуса примерно минут Ориентируйтесь по своей духовке. Как только пирожки подрумянятся, вынимаем их из духовки, даем остыть и можно кушать. Пирожки получаются мягкие, такие домашние, вкусные, а в доме стоит самый настоящий аромат домашнего уюта. Желаю вам удачной выпечки и приятного аппетита! Дрожжевое тесто для пирожков: Молоко — мл кефир, сыворотка, кислое молоко Сахар — г Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — 1 ч.

рецепт пирожков с творогом на дрожжах

Дрожжи сухие — 12 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло — г Мука — г из этого количества отобрать для опары ст. Творожная начинка для пирожков: Творог — г Сахар — ст. Яйца — шт. Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Булочки Синабон по-нашему Очень вкусно.

Видео рецепт

пошаговый фото рецепт пирожков с ягодами

пирожки со щавелем и яйцом рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья легкого приготовления
  • печенье мария калорийность рецепт
  • как приготовить итальянские пирожные
  • рецепты печенья на скорую руку песочное
  • воздушные пирожки за 5 минут рецепт
  • рецепт маффинов обычнве

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Милена из Люда says:

      Спасибо, как раз хочу собрать коллекцию необходимых, фундаментальных книг по кулинарии. Слышала только про Похлебкина. Может быть эти книги научат меня любви к приготовлению пищи…))

    • Красотка Инга из Алина says:

      Zdravstvujte hozjaju6ki! Dam odin deljnij sovet,t.k.ja sama ljubitelj ljuboj ribki.K obwarennim ovowam,dobavte peres sladkij,on budet krasivo smotretsa svoim cvetom,poteretj ljuboj tverdij sir i 4utj-4utj majoneza dlja svjazki na4inki,ona ne vivalitsa iz brju6ka,a budet wutko vkusnoj,i samu ribku sverhu obmazatj majonezom,verh ne obgorit i budet krasivim,a na bljude posipte ukrop4ikom!

    • Индивидуалка Бета из Регина says:

      Ух, ты! Вкусненько, уважаю рыбку, обязательно попробую! Администратор, подскажите, а из какой национальной кухни пироги киш-лорен?

    • Индивидуалка Лариса из Марина says:

      Ну что сказать....Красота, как всегда!!! Подача необыкновенная. Все выполенно со вкусом.

    • Красотка Рената из Юлия says:

      замечательный супчик,огромное спасибо за рецепт)