Домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото

Полный рецепт

Войти Регистрация Забыли пароль? Главная Рецепты Закуски Колбаса домашняя по-украински Колбаса домашняя по-украински. Пасха , завтрак , весна , зима , мультиварка , вареное , холодное. Домашняя колбаса - закуска, которую готовят многие хозяйки к празднику Пасхи или на рождественский стол. Обычно в состав украинской колбасы входит лишь свинина, чеснок и сало, но в разных регионах колбасу уже готовят из мяса-ассорти и с добавлением различных специй.

В любом случае, украинская домашняя колбаска получается необычайно вкусной, ароматной и не сравнимой ни с одной, даже самой дорогой магазинной колбасой. Приготовьте такую колбасу и ваши родные будут в восторге. Для приготовления колбасы по-украински используются тонкие свиные кишки. С бедрышек срезать мясо, с сала - шкуру. Все промыть вместе со свининой и обсушить бумажными полотенцами. Все мясо вместе с салом порезать мелкими кусочками.

домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото

Добавить к мясу все специи, соль и измельченный чеснок. Влить холодную воду, все тщательно перемешать. Вымешивать фарш минут Тонкие очищенные кишки помыть внутри и снаружи, начинить их фаршем не слишком плотно с помощью обрезанного горлышка пластиковой бутылки или же через мясорубку со специальной насадкой.

Подготовленную колбасу свернуть спиралью, перевязать специальной нитью, поколоть иголкой или булавкой. Выложить колбасу в большую емкость мультиварки или в обычную кастрюлю, влить холодную воду, немного подсолить. Варить колбасу на функции мультиповар, температуру выставить - 95 градусов, а время - 1 час 30 минут. Если готовить колбасу в кастрюле - варить ее такое же время, выставив минимальный огонь.

домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото

Готовую украинскую колбасу немного остудить, а затем жарить в небольшом количестве масла или свиного жира-смальца до красивого румяного цвета. Завернуть ее в пергаментную бумагу. Отправить колбасу в холодное место на несколько часов. Вкуснейшую колбасу, приготовленную по-украински порезать и можно подавать к любому праздничному столу. Хранить такую колбасу, завернутую в пергамент нужно в холодильнике. Срок хранения - около недели.

Холодные закуски в мультиварке. Rate - Выберите значение - 1 2 3 4 5. Это ну очень вкусная колбаска, я раньше не готовила домашнюю колбасу, это был мой первый и удачный опыт.

домашняя украинская рубленная свиная колбаса рецепт с фото

Видео рецепт

рецепты с полукопченой колбасой турист

как приготовить домашнюю полукопченую колбасу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить булочки как а кулиничах
  • закуски на праздничный новогодний стол рецепты с фото
  • как приготовить булочки с изюмом быстро и просто
  • рецепт домашней колбасы в ветчиннице
  • рулька по чешски рецепт с темным пивом
  • пампушки с чесноком и с курицей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Милена из Юлия says:

      vot ottuda i znayu chto zharit ikh nado...

    • Индивидуалка Эмма из Розалия says:

      Здравствуйте Алеша! Эх, авокадо в нашей Тьмутаракани – довольно-таки редкое явление. А вот помидорок черри – хоть завались. помидорные кусты усыпаны этой микроскопической сладкой прелестью. Съезжу в Митрополию (Ужгород). Может так найду авокадо. Уж очень хочется сделать такой салат на день рождения папе. Он у нас, начитавшись в свое время Брегга, просто помешан на авокадо и креветках. А мы все по простому – салатик из капусты там…

    • Индивидуалка Анна из Таисия says:

      Доброго дня! Дякую за Ваш сайт, часто готую по ваших рецептах. А от цього разу чомусь не вдалось. Верніше получилось смачно.... але вже дуже тяжко було перевертати биточки:(((

    • Индивидуалка Марина из Изабелла says:

      Лимонный сок сбивается с маслом в эмульсию – такую же, какой является и майонез.

    • Индивидуалка Глория из Инесса says:

      я вместо грибов и перца добавляю колбасу и солёные огурцы и заправляю майонезом ну и всё остальное по вкусу