Квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт

Пошаговая готовка

Летний холодный суп — традиционное русское блюдо, основой которого издавна считается квас. Разнообразие самодельных напитков, снабжающих организм витаминами, считалось символом благосостояния семьи. Готовили их практически из любых продуктов: Домашний квас для окрошки — кисловатая жидкость, резкость которой придает неоконченный процесс брожения.

Наиболее распространен и прост при изготовлении рецепт хлебного домашнего кваса для окрошки. Приготовить домашний квас несложно, освежающую жидкость можно расходовать не сразу, сохраняя ее в холодильнике.

квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт

По полбуханки ржаного и пшеничного хлеба можно использовать черствый порезать на небольшие кубики. Обжарить их в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета жир добавлять не требуется.

Правильная закваска для кваса. Оставшиеся поджаренные сухарики следует разложить в 2 трехлитровые банки поровну. В каждую емкость рекомендуется добавить г сахара, залить до половины объема кипятком. Когда вода остынет до комнатной температуры, рекомендуется долить закваску, разделив ее на равные части.

квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт

Бродит окрошечный квас еще 2 дня, после чего жидкость тщательно процеживается, размокшие сухари удаляются, в банки добавляется по 0,5 литра кипяченой воды и сахар по вкусу. Через сутки квас для окрошки, сделанный в домашних условиях, готов к употреблению. Хранить напиток рекомендуется в бутылках из пищевого пластика лежа горизонтально на нижней полке холодильника.

К остывшему составу добавить остальные ингредиенты и настоять жидкость часов. Приготовленный напиток требуется слить с осадка, процедить и поместить в холодное место для настаивания.

Гущу можно многократно использовать при приготовлении новых порций, добавляя сахар, солод и воду по рецепту. Весной собрать березовый сок. Разлить процеженную жидкость по стеклянным бутылям, бросив по горсти изюма белый квас или сушки из яблок, груш-дичек жидкость приобретает желто-коричневый цвет, зависящий от степени обжарки фруктов. Закрыть емкость капроновой крышкой. Хранить заготовку рекомендуется в погребе. Готовность кваса в домашних условиях для окрошки наступает через месяца.

квас для окрошки в домашних условиях простой рецепт

Как сделать квас из березового сока. Улучшает вкус и резкость домашнего окрошечного напитка добавление очищенного корешка хрена, семян тмина, кориандра, зерен горчицы. Домашний квас для окрошки намного полезнее и вкуснее заводского аналога, который вместо натуральных продуктов содержит консерванты и красители.

Видео рецепт

как приготовить квас из березового сока домашних условиях

квас из сухофруктов рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самые вкусные коктейли мира рецепты с фото
  • как приготовить кисель из овса при панкреатите
  • обучающиеся видео рецепты по приготовлению алкогольных коктейлей
  • рецепт безалкогольных коктейлей в домашних условиях с лаймом
  • рецепт браги для самогона на сухих дрожжах спиртовых
  • коктейли с йогуртом рецепты/

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Богдана says:

      Все верно, Вы повторили слова Дюкаса, ток чуть не угадали в %%%;)

    • Красотка Антонина из Лилия says:

      хочит сам сделать...

    • Индивидуалка Берта из Инара says:

      Фотограф постарался ;)

    • Красотка Альбина из Диана says:

      Салат очень вкусный, но я предпочитаю использовать вместо отварной сырую морковь с тертым сыром и изюмом, а вот традиционный "сырный" слой заменяю плавленым сырком с майонезом и чесноком, иногда в "свекольный" слой добавляю чернослив и немного грецких орешков. Количество ингридиентов увеличивается, но вместе с тем появляется некая пикантность.

    • Красотка Алиса из Виолетта says:

      А вы когда-нибудь жарили свежие огурцы?