Квас рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

квас рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

квас рецепт с фото

Пошаговая готовка

Наши рецепты приготовления хлебного кваса в домашних условиях выручат вас, когда в жаркий день захочется настоящего русского кваса: Возьмем все необходимые нам ингредиенты. На плиту поставим чан с водой, если у вас нету такой большой кастрюли, то можете все разделить на две порции. Воду нужно довести до кипения. В это время следует обжарить хлеб. Хлеб жарить на сковородке без масла до почернения.

Самое главное, уследить, чтобы хлеб не сгорел. Однако для хлебного кваса нужны куски ржаного хлеба, доведенных именно до черных угольков. Когда вода закипела, чан следует снять с огня, добавить горсть изюма и весь хлеб.

квас рецепт с фото

Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на всю ночь. На следующее утро, снимите крышку, достаньте хлеб из чана хлеб выбросить и добавьте смесь, заготовленную в отдельной миске из сахара и дрожжей.

Накройте чан полиэтиленовой пленкой и оставьте настаиваться еще 6 часов. Перемешивая жидкость каждые два часа. После этого нужно будет достать из чана изюм. Получится вот такой квас. Разлейте его по пластиковым бутылкам, закройте и положите в холодильник. Даем квасу постоять в холодильнике дня, по истечению которых квас можно пить. В чистую трехлитровую банку налить закваску. Она должна покрывать дно банки приблизительно на см.

квас рецепт с фото

Если Вы готовите квас первый раз, то нужно приготовить сначала закваску: Добавить в банку сухарики из черного хлеба. Я их делаю сама: Затем складываю в мешочек и пользуюсь ими по мере надобности.

Добавить в банку сахар. Количество сахара зависит от того, какой квас Вам нравится больше, если сладкий, то нужно положить 6 ст. Наливаем в банку чистой воды. Я готовлю квас всегда на родниковой воде, если такой возможности нет, можно использовать обычную питьевую прокипяченную воду.

Перемешиваем все в банке и закрываем ее марлей. Поэтому нашу банку нужно поставить в глубокую тарелку или блюдо. Поставить банку на светлое место, оставить на двое суток. На третьи сутки квас готов, осторожно сливаем его в чистую банку. Из содержимого нашей трехлитровой банки получается полная двухлитровая банка кваса.

квас рецепт с фото

Поставить в холодильник и держать его там до полного употребления. После того, как мы слили квас, в банке останется закваска, которую нужно хорошенько перемешать и поместить в отдельную посуду. Эту закваску будем использовать при приготовлении нового кваса, закваску нужно хранить в холодильнике. Буханку бородинского хлеба порезать на сухари — кубики со стороной примерно сантиметра два-три.

Видео рецепт

квас из квасного сусла без хлеба рецепт пошаговый

как приготовить квас из ржаного солода

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария рецепт черного кофе с пряностями
  • рецепты коктейль с бейлизом
  • как приготовить морской коктейль с рисом фото
  • как приготовить коктейли для похудения имбирь лимон сельдерей
  • как приготовить пиво на березовом соке
  • рецепт приготовления коктейля из клюквы и ягод годжи

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Изабелла says:

      Увидела рецепт и сразу поехала за грибами. Решила приготовить по обоим рецептам. Не знаю, какой из них мне понравился больше - вкусные оба. Мужу больше понравился тот, что оставлен в комментариях. Он более традиционный и менее пикантный, чем первый, а в первом очень вкусные "нотки" специй и зелени (я еще добавила кинзу). Мои грибы, приготовленные по первому рецепту получились светлее, чем на фото на сайте. Форму они совсем не потеряли, остались упругими. Вкусно очень.

    • Красотка Галина из Эмма says:

      по церковному уставу в Рождественский пост рыба благословляется в субботу и воскресение и церковные праздники, как например недавно был Св.Николая.Пост считается не строгим, потому что разрешается пища с растительным маслом. Для начинающих благословляют вкушать рыбу во все дни кроме среды,пятницы и понедельника(в среду Иисуса Христа предали, в пятницу распяли, а понедельник считается апостольским днем).

    • Красотка Анастасия из Марта says:

      Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!!! Рецепты здесь очень хорошие!!!

    • Индивидуалка Полина из Эльвира says:

      Готовится всё очень просто, получается очень красиво., а мой мужчина уже второй день воспевает это блюдо. Получилось очень вкусно!

    • Индивидуалка Катя из Камилла says:

      Администратор, спасибо большое за такой доступный рассказ в приготовлении сиропа!!!