Рецепт низкокалорийных безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт низкокалорийных безе
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт низкокалорийных безе

Полный рецепт

Как сделать безе с низкой калорийностью. Если вы каждый раз облизываетесь при виде витрин кондитерских магазинов, но не можете себе позволить никакие традиционные сладости из-за их высокой калорийности, обязательно попробуйте приготовить дома их диетические аналоги.

Сегодня я хочу рассказать вам про адаптированный под постулаты правильного питания рецепт вкуснейшего рассыпчатого безе, которое многие из нас помнят из детства. Для тех, кто никогда не читал о том, как сделать безе, рецепт покажется предельно простым, а вот опытные кулинары наверняка удивятся некоторым особенностям приготовления диетического варианта подобного лакомства.

рецепт низкокалорийных безе

Ингредиенты на 3 порции :. Одним из самых главных условий удачного приготовления безе является использование максимально чистых белков без единой капли желтка.

Сейчас существует множество приспособлений, облегчающих процесс отделения белков от желтков, но я советую вам пользоваться самым простым способом: просто проделать в скорлупе яйца небольшую дырочку и дать белку вытечь. Еще можно разбить яйцо напополам и, немного наклонив, переливать его содержимое из одной половинки в другую над какой-либо емкостью, пока в скорлупе не останется один желток.

рецепт низкокалорийных безе

Очень важно отделять белок из каждого яйца в отдельную емкость, чтобы, если случайно туда просочится капля желтка, не испортить все белки для нашего безе. Также необходимо, чтобы яйца были очень холодными, в идеале только что вынутыми из холодильника.

Всю посуду, которую вы будете использовать в процессе приготовления безе, а также венчики миксера для взбивания необходимо предварительно хорошенько вымыть и полностью обезжирить.

Сделать это проще всего, просто-напросто протерев все спиртом. Я никогда не задумываюсь над тем, как сделать безе с добавлением обычного сахара, поскольку готовлю его достаточно часто для моих друзей-сладкоежек. В таком случае я использую выверенные пропорции на 2 белка г сахара и отточенную технику взбивания, однако в случае с диетическим вариантом первые мои несколько попыток потерпели настоящий крах. Но я не отчаялась и продолжила эксперименты, в результате чего и появился этот рецепт. Итак, для успешного приготовления низкокалорийного безе очень важно правильно выбрать стевию в порошке, который должен быть максимально мелким и достаточно хорошо растворяться в воде и любых других жидкостях.

рецепт низкокалорийных безе

Духовку необходимо поставить разогреваться до градусов. Белки нужно взбивать миксером на маленькой скорости минут, после чего добавить всю стевию и оставить ее набухать и растворяться минимум на 10 минут, поставив емкость с белками в холодильник и накрыв салфеткой. Именно этот прием позволит получить максимально приближенное к классическому безе. Это позволит вам избежать появления вопроса, как самостоятельно сделать безе без его опадания в процессе приготовления.

Видео рецепт

рецепт безе от александра селезнева

как приготовить дома безе для торта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить творожные трубочки
  • рецепт приготовления крема для французский эклеров
  • фоторецепт творожных треугольников
  • рецепт пох пахлавы
  • низкокалорийный пудинг желе рецепт
  • рецепт крема для эклеров как купленых

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таира из Вероника says:

      Администратор, вот это террин!!!! всем терринам террин!!!! один разрез чего стоит! Такой террин в пору подавать в самом лучшем ресторане, такой он изысканный: настоящий деликатес!!!!! Как все-таки вашему мужу и вашем близким с вами повезло!!!!!

    • Красотка Инесса из Света says:

      вот это даааа!!!!! красавица рыбешка!такое оформление - супер ! а начинка ммммм! правда такое название первый раз слышу, океаническая?

    • Красотка Лилия из Роза says:

      Моё восхищение фантазией Олеси!Я такой салатик не пробовала,но в выходные обязательно полакомимся.Главное,что можно и в пост есть креветки,кальмары.гребешки,мидии.Спрашивала у Православного Священника.Спасибо,Олесенька!!!

    • Красотка Нина из Веста says:

      А где можна достать этот специальный рис для суши? он продается в магазинах?

    • Красотка Виктория из Алиса says:

      Рассказывать прямо здесь?? И только про кулинарные достопримечательности??