Как приготовить пирог из свежей рыбы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пирог из свежей рыбы
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить пирог из свежей рыбы

Пошаговая готовка

Рыбный пирог представляет собой печеное изделие из теста с рыбной начинкой. По форме он может быть любым: Рыбный пирог можно приготовить из любого теста: Число рецептов такой выпечки огромное количество. Рыбный пирог — это не просто сытное и вкусное кушанье, но и прекрасное украшение праздничного, а также повседневного стола, это встречи с близкими и общение в кругу семьи, друзей.

Рыбные пироги заслуженно занимают почетное место на русском столе. Это подлинно национальное блюдо, дошедшее до нас из глубины веков. Рис, картофель, грибы, сыр, овощи, зелень, пряности — и это далеко неполный список того, чем можно дополнить рыбный пирог. Как известно, пироги бывают открытого типа, полузакрытого и закрытого. Рыбные изделия мы строго печем по закрытому типу, то есть плотно со всех сторон начинку запечатываем тестом.

как приготовить пирог из свежей рыбы

Этого правила следует придерживаться всегда, чтобы предотвратить потерю влаги и засыхание продукта. В качестве сырья подходит любой сорт рыбы. Будь она речная или морская, соленая или свежая, красная или белая. Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов. Правильно подобранная форма для выпечки рыбного пирога — один из важнейших элементов успеха. Сегодня в магазинах имеется огромный ассортимент посуды для выпечки из совершенно различных материалов: Чугунная форма — наиболее оптимальный вариант.

Чугун обладает хорошим теплораспределительным эффектом, что позволяет пирогу из рыбы равномерно пропечься в духовке.

как приготовить пирог из свежей рыбы

Кроме того, посуда из чугуна долговечна и может прослужить не одно поколение. К сожалению, чугунную форму сейчас не так легко найти на полках магазинов, поэтому прекрасной альтернативой такой посуде могут послужить алюминиевые формы с антипригарным покрытием — наиболее доступный и распространенный вариант на сегодняшний день. Предпочтительнее выбирать посуду из алюминия с утолщенными стенками, поскольку, как показывает практика, формы с тонкими стенками имеют нестойкое антипригарное покрытие, поэтому срок их службы невелик.

Посуда из силикона для выпечки также пользуется большой популярностью среди заботливых домохозяек. Что касается форм из жаропрочного стекла, то их в выпечке лучше не использовать.

Во-первых, пирог не всегда равномерно пропекается в такой посуде. Во-вторых, он хуже отделяется от стеклянных стенок. Основными ингредиентами рыбного пирога являются мука и, собственно, рыба. Для выпечки главным образом используют муку высшего сорта. Рыбу перед выпечкой необходимо тщательно подготовить.

как приготовить пирог из свежей рыбы

Разморозить при комнатной температуре, если она заморожена, выпотрошить, аккуратно удалив внутренности, хвост, плавники, голову, хребет и разрезать на небольшие куски, что позволит рыбе пропечься одновременно с тестом и другими ингредиентами. В качестве закваски наряду с дрожжами для достижения лучших вкусовых свойств используют кефир, сметану, простоквашу, сыворотку и даже пиво. Нередко эти компоненты соединяют в различных вариациях, что позволяет разнообразить вкус и консистенцию теста.

Видео рецепт

рецепт приготовления пирога с рыбой и другие

рецепт мариновки рыбы кусочками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт спринг роллы с говядиной и рисовой лапшой
  • как приготовить роллы в домашних условиях рецепт с фото
  • рецепты пельмени домашние
  • рецепт бризоль из фарша
  • пшенная каша с тыквой с молоком рецепт
  • блины с творогом и клубникой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Юля says:

      Сумашедший рецепт!!! :-О

    • Индивидуалка Стелла из Венера says:

      Десерт просто супер!!! Сделала обычным способом и заморозила, получилось просто чудесно! Спасибо за вкуснятину.

    • Красотка Нонна из Эмилия says:

      Много нового узнала про молоко. А можно что-нть полезное узнать о картофеле?

    • Красотка Василиса из Анжелика says:

      Рецепты с пошаговыми фотками греют душу радуют глаз. Так что если Админ будет нас такой радостью радовать, но тут еще радостнее будем))))

    • Красотка Антонина из Оия says:

      Va kak porjadke ylazhivat. Mjaso s ovoschami a potom kartophel ili na oborod