Борщ консервированный по госту рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

борщ консервированный по госту рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

борщ консервированный по госту рецепт

Полный рецепт

Хотя я тоже неплохо готовлю. Как сказал один знакомый про нашу семью- не надо делать культ из еды! Рецепты на главной Яндекса. Меня так учили в советское время - варить на очень медленном огне, с приоткрытой крышкой и не менее 4-х часов Elenka69, так я тоже варю на вторичном бульоне, первый после закипания сливаю, в наше время это жизненно необходимо. А крышку приоткрываю для прозрачности бульона, при закрытой он мутнеет.

Но это не принципиально, особенно для борща. А у меня всегда прозрачный бульон получается. За мин до окончания варки добавляют соль, сахар, специи. При использовании квашеной капусты, ее в тушеном виде вводят в борщ вместе со свеклой. Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой 10 г муки на г борща. В кипящий костный бульон кладут мясо, варят его до готовности, вынимают и нарезают на порции.

борщ консервированный по госту рецепт

Свеклу нарезают соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, добавляют жир из мясного бульона, сахар, томат-пюре и тушат до полуготовности. Морковь и петрушку, нашинкованные соломкой, лук, нарезанный дольками, слегка пассируют с жиром. В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, добавляют нарезанную крупной соломкой капусту и варят 10 - 15 мин. Затем закладывают тушеную свеклу, пассированные овощи, нарезанный болгарский перец, пассированную, разведенную бульоном муку и кипятят 5 мин.

После этого заправляют борщ салом, толченным с чесноком, а также солью и специями, доводят до кипения и настаивают в течение 10 - 15 мин.

борщ консервированный по госту рецепт

При подаче в тарелку кладут кусочек вареного мяса, сметану и посыпают мелконарезанной зеленью. К борщу рекомендуется подавать пампушки с чесноком.

Вот и я со своим борщём! Вчера вечером сварила бульон на говяжьей грудинке. А с утра - борщ. Готовила по рецепту, предложенному Ромой с небольшими отступлениями: Картошку натерла на терке для корейской морковки, впрочем, как и свеклу и морковь. Все получилось симпатичными тонкими брусочками.

Очень понравился аромат тушеной свеклы на слив. Уже на этом этапе я поняла, что получится то, что хотела. Готовила на свежих спелых помидорах.

борщ консервированный по госту рецепт

Остальное все по рецепту. Я им и позавтракала! Я поняла, что это- борщ московский, где-то когда-то я его ела. Спасибо всем за советы , в следующий раз попробую борщ от Живчикъ. Отдельное спасибо и благодарность Роме за своевременную помощь! Прочитала всю темку и поняла, что полезно, что решили делиться хитростями по приготовлению такого блюда, как борщ.

Видео рецепт

как приготовить борщ в мультиварке поларис 0523

мультиварка борк u500 рецепты приготовить йогурт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа с помидор
  • как приготовить настоящий рассольник
  • постный холодный борщ рецепт
  • рецепт супа с копченостями
  • рецепт супа с свеными ребрышками
  • рецепт вкусных супов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Ирен says:

      Очень вкусный салат.Большое спасибо!

    • Красотка Юлия из Алина says:

      Т-сс, побить ведь могут. :) Но если вдруг захотите написать об этом у себя в ЖЖ, то…

    • Индивидуалка Лариса из Ванда says:

      Администратор, опишите пожалуйста по возможности, каким должо быть тесто по консистенции. Ведь если добавить слишком много муки, ничего не получится... Как же вовремя остановиться при замесе? (Очень хочу попробовать испечь, но опыта работы с тестом маловато))) Заранее спасибо)

    • Индивидуалка Лилия из Марго says:

      Ух ты, надо обязательно попробовать!!!! Только один маленький вопрос возник, сколько процентов жирности йогурта надо брать?

    • Индивидуалка Римма из Галина says:

      Ocen zamancivo uverena cto budet vkustno