Рецепт супа харчо из говядины по шагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа харчо из говядины по шагово
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт супа харчо из говядины по шагово

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Суп Харчо очень вкусный, не похож на привычные повседневные супы нашей кухни.

Ингредиенты Говядина — г Рис — г Орехи — г Соус ткемали — 3 ст. Лук — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Хмели-сунели — 1 ст. Чеснок — 4 зубчика Соль — по вкусу Томатная паста — 60 г Кинза - веточек Лавровый лист — шт.

рецепт супа харчо из говядины по шагово

Суп харчо — это острый, наваристый и пряный суп грузинской кухни, который готовится исключительно из говядины. Характерным для этого супа является кисленький соус ткемали, приготовленный на основе слив. А еще одним важным компонентом, являются грецкие орехи, которые нужно измельчить в мелкую крошку. Плюс ко всему очень важно наличие чеснока, ярких специй и, естественно, кинзы. Для приготовления классического супа Харчо из говядины с рисом лучше использовать говядину на косточке.

Бульон будет более насыщенным и вкусным. Вымытую говядину выложить в кастрюлю и залить доверху водой. После закипания снизить огонь до минимума, снять образовавшуюся пену и продолжать варить при слабом кипении часа.

рецепт супа харчо из говядины по шагово
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Пока готовится мясо с бульоном, необходимо заняться приготовлением овощной заправки. Для этого нужно очистить и мелко нарубить лук. Обжарить его на сковороде до золотистого цвета.

В идеале, сделать это на говяжьем жире, но из-за его отсутствия можно воспользоваться растительным. Затем добавить томатную пасту и перемешать. Очищенные грецкие орехи измельчить в кофемолке и соединить с истолченным в ступке чесноком. И добавить орехово-чесночную смесь в сковороду. Перемешать и убрать с огня. Сваренное мясо вынуть из кастрюли. Бульон процедить через мелкое сито.

Остывшее мясо нарезать небольшими порционными кусочками и вернуть в бульон. Довести до кипения на среднем огне и всыпать рис. Перец помыть, удалить плодоножку и короб с семенами. Нарезать мелким кубиком и всыпать в кастрюлю. Через 10 минут выложить в суп соус ткемали, овощную заправку с орехами, молотый красный перец, хмели-сунели, соль и мелко нарезанную кинзу. Проварить еще 5 минут и снять с огня. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.

рецепт супа харчо из говядины по шагово

Базовые ингредиенты Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта Говядина Грецкий орех Рис. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.

Видео рецепт

кулинарные рецепты любящей жены суп харчо

суп харчо рецепт с картошкой кетчупом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супов из курицы со сливками
  • борщ рецепт с фото в мульти скарлет
  • как приготовить сборною солянку
  • рецепт сырного супа с курицей и шампиньонами с фото
  • как приготовить диетную окрошку
  • рецепты супов из того что есть в холодильнике

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Дарья says:

      Спасибо :)

    • Красотка Мирра из Инна says:

      Всем привет! Рецептик обалденный,но я еще даю тесту перед выпечкой настояться минут 30,манка полностью растворяется и пирог получается рассыпчатый. Всем приятного аппетита!

    • Красотка Виолетта из Розалия says:

      Полагаю, руками вымесить :)

    • Красотка Лада из Ирина says:

      Спасибо большое за ваши труды, Спаси Господи!

    • Индивидуалка Светлана из Юля says:

      Администратор, подскажите пожалуйста, а мясо нужно жарить не накрывая крышкой?