Зеленые щи рецепт с щавелем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

зеленые щи рецепт с щавелем
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

зеленые щи рецепт с щавелем

Полный рецепт

Очень вкусные и ароматные зеленые щи со щавелем и яйцом. Варить щавелевые щи лучше на мясном бульоне. Предпочтительнее всего использовать говядину или телятину на кости, так бульон получается более наваристым. На мой взгляд, такие щи из щавеля с яйцом особенно хороши летом. Во-первых, в суп можно положить свежий щавель с грядки, а во-вторых, супчик получается легким, с характерной щавелевой кислинкой, что особенно приятно в жару.

Итак, чтобы приготовить щавелевые щи с яйцом, для начала необходимо сварить мясной бульон. Для этого помойте мясо и опустите его в кастрюлю с холодной водой.

зеленые щи рецепт с щавелем

Кастрюлю поставьте на огонь и варите бульон после закипания в течение одного часа. Бульон варится на медленном огне без крышки. Мясо достаньте из бульона, отделите от косточки и нарежьте на небольшие кусочки. Отставьте мясо в сторону, в суп мы его будем добавлять в самом конце приготовления. Лук с морковью почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке. Выложите в сковороду лук с морковью и обжарьте в течение 10 минут.

Овощи должны стать мягкими и слегка поджариться. Выложите щавель к обжаренным овощам, перемешайте и оставьте на плите на 3 минуты. Кастрюлю с бульоном поставьте на плиту и доведите бульон до кипения. А пока бульон закипает, картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками. Промойте нарезанный картофель под холодной проточной водой, что бы смыть излишки крахмала. Выложите картофель в закипевший бульон и варите в течение 20 минут, до полной готовности картошки.

зеленые щи рецепт с щавелем

Затем выложите в кастрюлю щавелевую зажарку. Картофель не разваривается в присутствии щавелевой кислоты, поэтому до того как щавель попадет в бульон, картофель должен быть полностью готов. Добавьте в суп подготовленное мясо. Сразу посолите, поперчите суп и выключайте. Зеленые щи со щавелем и яйцом готовы. Подавайте суп горячим, сдобрив сметаной. Ниже Вы можете посмотреть смешное видео: Имя обязательно Почта обязательно Сообщение.

Главная Карта Сайта Обо мне. Зеленые щи со щавелем и яйцом Очень вкусные и ароматные зеленые щи со щавелем и яйцом. Суп с куриными фрикадельками и сыром пармезан. Суп из куриных ножек.

зеленые щи рецепт с щавелем

Видео рецепт

детские щи рецепт

щи с пошаговым рецептом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самой вкусной солянки пошаговое описание фото
  • вкусный суп харчо рецепт
  • пошаговый фоторецепт супа харчо
  • супы рецепты с видео
  • супы малышам рецепт
  • как приготовить супы на овощном бульоне

  • 5 Комментариев
    • Красотка Варвара из Анфиса says:

      Я вообще абажаю чечевицу, поэтому суп просто абалденный с нее получается! я такой же готовлю :)

    • Индивидуалка Наташа из Жанна says:

      Да, я как раз про советские и говорю, хотя диапазон варьировался чуть ли не от 50 до 250 мл.

    • Индивидуалка Анастасия из Изабелла says:

      Я конечно понимаю, что вопрос не мне адресован, но могу на счет грудок и прочих утиных субпродуктов сказать, что они в Питере в последние пару лет достаточно неплохо представлены одной местной фирмой. Грудки, ножки, тушки целиком, печень и все прочее прочее продается в больших(и не очень) магазинах по весьма дешевым ценам.

    • Индивидуалка Ангелина из Ангелина says:

      Блин пока писала слюнки потекли, пойду готовить!

    • Индивидуалка Инга из Таисия says:

      Какая же красота и вкуснятина!!!Администратор,вы мастерица!я завтра приготовлю по вашим рецептам бисквитный тортик с заварным кремом любимому мужу!!и уверена на 200процентов,что получится просто восхитительно!!!впрочем,как всегда!!!